República Dominicana

La ley 20-18 declara que el segundo domingo de diciembre es el “Día Nacional de la Cocina y Gastronomía  Dominicana y Patrimonio Cultural e inmaterial del país”.

 Santo Domingo.-  Desde el 2018, República Dominicana cuenta con la primera legislación relativa a la gastronomía. Se trata de la ley 20-18, promulgada en el mes de octubre del pasado año como iniciativa de la chef Inés Páez, Chef Tita, reconocida en el país por sus grandes aportes en beneficio de la gastronomía nacional.
“La finalidad con la que fue concebida esta ley, que fue sometida al Congreso de la República en el año 2017 mediante el senador Tommy Galán, es la de difundir el acervo cultural gastronómico dominicano, generar identidad mediante el reconocimiento de sus protagonistas los productores de alimentos nativos de calidad, de los chefs que con su creatividad y pasión trabajan estos alimentos, así como crear conciencia del valor nutricional de los productos locales”, afirma la chef Tita.
A su entender, el escoger el segundo domingo del mes de diciembre se debe a que el primera experiencia gastronómica registrada en la historia culinaria de nuestro país se produce en el mes de diciembre de 1492, cuando el cacique Guacanagarix ofrece un banquete culinario a los españoles consistente en yuca con camarones.  

Esta propuesta fue apoyada desde su concepción por los chefs Carlos Estévez, Emil Vega, Bruno Tosso, Catherine Lemoine y Ariel Peñalba y desarrollada por Chef Tita,  Francisco Páez  Cid y Angeli Páez, quienes realizaron un proceso de investigación que  incluyó textos documentales sobre la historia culinaria nacional; así como las legislaciones que en esta materia han implementado otros países como Francia, Perú, Chile y México.
Actividades conmemorativas
Diversas actividades se desarrollarán para conmemorar este día dentro de las cuales se resalta una campaña de redes sociales que invita a todos los dominicanos y dominicanas a subir un video o fotografía de su plato preferido dominicano con los hashtags #DíadelaGastronomíaDominicana #GastronomíaDominicana #DiplomaciaGastronómicaRD.
Mediante la Diplomacia Gastronómica,  el Ministerio de Relaciones Exteriores asume la conmemoración institucional con un día de actividades abiertas al público en general, el cual será este jueves 12 en el Centro de Convenciones. La jornada incluirá la firma de acuerdos, paneles, cooking shows y exhibición y degustación de productos dominicanos.
diciembre 10, 2019

República Dominicana celebra su gastronomía

La ley 20-18 declara que el segundo domingo de diciembre es el “Día Nacional de la Cocina y Gastronomía  Dominicana y Patrimonio Cultural e inmaterial del […]
noviembre 11, 2019

Sabrina Gómez es la ganadora del primer MasterChef Celebrity República Dominicana.

Este domingo 10 de noviembre se celebró la final del reality show Masterchef Celebrity, resultando Sabrina Gómez como ganadora esta primera temporada, en una emocionante transmisión […]
julio 18, 2019

El Ministerio de Relaciones Exteriores de la República Dominicana motiva participación de la diáspora en España en Premio Internacional al Emigrante Dominicano Sr. Oscar de la Renta

Madrid, España. –Como parte de las actividades de promoción y difusión de la segunda entrega del Premio Internacional al Emigrante Dominicano Sr. Oscar de la Renta, […]
julio 15, 2019

Enrique de Colsa, maestro destilero de “Don Julio” visita por primera vez la República Dominicana

Enrique de Colsa, maestro destilero de la Tequila Don Julio y responsable del clásico Don Julio 70, visitó recientemente la República Dominicana donde agotó una agenda […]

Pin It on Pinterest