Dominicana Gourmet

Un honor para la República Dominicana que los chefs puedan proyectar la gastronomía del país en tierras extranjeras. Que el mundo conozca los buenos talentos culinarios que poseemos, siendo un privilegio que degusten la variada gastronomía que tenemos de la mano de expertos.
El chef Martin Omar se ha destacado por siempre estar en la vanguardia y hacer creaciones de alta cocina utilizando productos locales. Madrid ha sido una plataforma que le ha permitido proyectar su talento, por su importancia, nuevamente este destacado chef se presenta en el Gastrofestival, que vuelve a convertir en una fiesta de los sentidos a la ciudad.
Este cuenta con la presencia de más de 450 establecimientos e instituciones y tendrá una duración de 19 días, tres jornadas más que la edición anterior.
En esta ocasión, Martin Omar será uno de los anfitriones en el famoso restaurante Malvar del hotel Hospes Puerta  Alcalá que se distingue por la calidad e innovación.
Uno de los atractivos es que se unirá al chef Nacho para hacer recetas y técnicas de ambos en un mismo plato. El menú presentado es una creación de estos reconocidos chefs y será totalmente dominicano.
Los platos seleccionados fueron: Sardina pica pica sobre carbón de Yuca, Pastel en hoja relleno de ropa vieja de cocido madrileño, Aguaji de Corvina y Pierna de Chivo sazonado con Osua.
La cena está pautada para el 31 de Enero dentro del marco del prestigioso festival que organiza el reconocido evento gastronómico Madrid Fusión con el Ayuntamiento de Madrid.
El Gastrofestival es una de las citas más esperadas para foodies y con la que podemos comernos a Madrid literalmente. Este cuenta con Festival gastronómico, degustaciones, catas y talleres diarios.
enero 30, 2019

Nuevamente el destacado chef dominicano Martin Omar participará en el Gastrofestival de Madrid

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