Dominicana Gourmet

Ingredientes:

3 hongos enteros y frescos

2 yemas de huevo

1/4 l de sopa de verduras

3 cebollas

Aceite de oliva

Tomillo y  romero

Sal y pimienta

 

Preparación: 

Limpiar los hongos y reservar.  Picar las cebollas en corte juliana, echarlas en el sartén con el fuego bajito y un poco de aceite de oliva.

Calentar la sopa de verduras e ir añadiendo los hongos y dejar cocer por 10 minutos, luego triturar y colar.  Luego colocar en una cazuela con una remita de tomillo y romero e introducirlo en el horno durante 2 minutos. Para finalizar añadir una yema de huevo y batir bien para que se espume. Emplasta la cebolla caramelizada y los hongos en un plato llano. Salsea y decora con una ramita de tomillo.

noviembre 26, 2015

Hongos al Horno en salsa de verduras

Ingredientes: 3 hongos enteros y frescos 2 yemas de huevo 1/4 l de sopa de verduras 3 cebollas Aceite de oliva Tomillo y  romero Sal y […]
noviembre 26, 2015

Beneficios de la uva

La uva es un alimento muy energético de suave y jugosa textura, una de las frutas más ricas en vitaminas, su uso es muy diverso ya […]
noviembre 24, 2015

Restaurante “El Colonial” de Hotel Mercure Comercial estrena carta de platos

El  Hotel Mercure Comercial celebró un encuentro con clientes y relacionados para presentar la nueva carta de platos de su restaurante “El Colonial”, caracterizado por  un […]
noviembre 24, 2015

Samsung presenta en Centroamérica y el Caribe su Chef Experience, promoviendo así el intercambio multicultural de conocimiento sobre la gastronomía latinoamericana

Teniendo esta vez como anfitriones a República Dominicana y su chef Leandro Díaz, Samsung reunió a medios de prensa de varios países de la región para […]

Pin It on Pinterest