Dominicana Gourmet

La gran mayoría de alimentos que consumimos están hechos a base de productos químicos y aditivos, los cuales nos hacen engordar además de que no son buenos para la salud.  Sin embargo existen diferentes métodos para bajar de peso comiendo rico y saludable, un ejemplo de esto son los alimentos Clean Eating DR de Alexandra Chotín.

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Alexandra Chotín, comenta que estudio Gestión de Proyectos en Wentworth Institute of Technology, pero su pasión siempre fue el mundo de la nutrición y la cocina. A los 24 años comenzó el programa Clean Eating DR para ayudar aquellos que necesitaban perder peso y aprender a comer rico y saludable, actualmente es una experta del Holistic Health Coach / IIN Servicio de catering saludable.

PROGRAMA ALIMENTICIO

Dicha experta y entrenadora de la buena salud, ofrece tres días de desayuno, comida y cena, estas tres comidas son en proporciones pequeñas las cuales satisfacen el tubo digestivo como si se consumiera mayor cantidad de alimentos; estas comidas contienen las vitaminas, minerales y nutrientes necesarios para el cuerpo durante el día, además de que están preparadas con alimentos “clean” (limpios) y  están más cerca de su lado natural, sin utilizar ningún tipo de procesos químicos.

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Alexandra Chotín destaca que tiene clientes que no comían nada de vegetales, sin embargo con las  combinaciones que hace, que es un poco disfrazada, les han encantado y siempre están probando cosas nuevas en un menú delicioso y diverso.

“Comencé el programa“3 Días Con Clean Eating DR” porque veía que en país no existían muchas opciones saludables y muchos de mis amigos me preguntaban cuál era mi régimen alimenticio ya que me culturizaba mucho con la buena alimentación, entonces empecé como un hobbies a elaborar comidas saludables y a enviar recetas y comidas preparadas a quienes me solicitaban”.

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Expresa que en las comidas que elabora introduce productos como el farro y la quínoa los cuales son buenos sustitutos del arroz, “por ejemplo el farro, es un grano que todavía no ha sido procesado para convertirse en arroz y contiene mucho más nutrientes de los que tiene el arroz blanco;  el arroz blanco lo procesan para que tenga ese aspecto finito que común mente tiene y es en ese proceso que se pierden todos los nutrientes que contiene; otro sustituto como última opción sería  el arroz integral ya que es un nivel mejor que el arroz blanco”.

Comenta que los alimentos que afectan una buena dieta son aquellos que tienen un nivel alto de glicémico, “eso son los que más o menos afectan que tú puedas llevar una dieta más o menos al día, por mi parte yo utilizo muchos vegetales, todo lo mío es sazonado naturalmente con mi propio orégano, albahaca, cebollita, aceite de oliva, yo no uso nada procesado y elaboro mi propia salsa de tomate”.

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Señala que los alimentos que cocina contienen sus carbohidratos, proteínas, vitaminas y nutrientes, para que los clientes puedan llevar un nivel de actividad física moderada, pero que puedan hacer sus actividades físicas como ir al gimnasio o correr.

Dentro de los platos y recetas que elabora se pueden destacar las pizzitas de pan integral, ricas ensaladas de quínoa, Chofan de arroz integral, ensalada de lentejas con pimientos morrones, Tortitas de arroz integral con mantequilla de almendra y miel, Arroz integral con maíz y guisante verde, Risotto de orzo y auyama, Ceviche de camarones entre otros. Además de preparar deliciosas bebidas naturales como, Dulce kale: col rizada, pera, polvo de maca, Yummy greens: pepino, leche de almendras, espinaca y Green Apple: zanahoria, uvas, hojuelas de pimiento rojo.

“Siempre he estado interesada en el mudo de la buena salud y nutrición, siempre había estado a dietas y nada me resultaba y llevando este régimen de una vida “Clean Eating DR” es decir no poner alimentos procesados en mis comidas y ponerlas lo más natural posible, fue lo que me sirvió a mí a bajar las libritas que tenía demás,  desde entonces le he tomado una pasión increíble a este mundo de la comida saludable”

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