Dominicana Gourmet

Ingredientes:

4 Manzanas rojas

5 cucharadas de azúcar

1 lámina de hojaldre estirado

1 cucharadita de canela molida

2 vasos de agua

Zumo de un limón

1 cucharada de mermelada de manzana o albaricoque

2 cucharadas de azúcar moreno

Preparación:

Lavar y cortar las manzanas por la mitad y a su vez en láminas finas. Colocar en una olla los dos vasos de agua junto con el zumo de limón y las 5 cucharadas de azúcar, llevar a ebullición y dejamos que se cocinen las manzanas un par de minutos, hasta que se ablanden lo suficiente,  para poder manejarlas.

Luego escurrir las manzanas ya blandas y ponerlas sobre el hojaldre extendido, más dos cucharadas de azúcar morena, la canela molida y cortar en tiras. En cada tira ponemos las láminas de manzana, a lo largo y superponiendo el final de una sobre el principio de otra.

Enrollar  y poner en la bandeja del horno, sobre papel de horno, con un poco de agua o del almíbar donde se cocieron  las manzanas.

Luego hornear a 180º C,  durante 20 minutos. Sacar  y pincelar la superficie con la mermelada para darles brillo y a disfrutar de estas rosas de manzana y hojaldre.

mayo 16, 2016

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