Dominicana Gourmet

El consumo de  jugos naturales se está volviendo tendencia debido a que son más saludables, obviando así los jugos envasados con alto grado de edulcorante, agua carbonatada y azucares. En países desarrollados principalmente del continente asiático, esta tendencia ha tenido una gran aceptación, mientras que los países en vía de desarrollo están buscando la misma línea, dejando atrás las gaseosas y todo tipo de bebidas procesadas mostrando así un gran potencial en el mercado de  jugos naturales.

El néctar de los jugos naturales se caracteriza por su gran contenido en pulpa de fruta donde se concentra la mayor cantidad de vitaminas, además de que son bajos en azucares, siendo esta una bebida más saludable para el consumo humano.

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Importantes medios vinculados al mundo alimenticio informaron que para el año 2015 en Asia, los jugos de frutas mostraron una cuota dominante de un 58 % en el mercado ya que son más baratos y saludables que los jugos procesados.

Dándole seguimiento a dicho escrutinio, la India domina este mercado utilizando bares de jugos y puestos de venta de néctares que se pueden encontrar en cada rincón y esquina, por lo que no ha habido un crecimiento constante en el mercado de los jugos naturales en los últimos años. Sin embargo esto no es una preocupación importante para los fabricantes de bebidas envasadas pues están adaptando sus productos a un nivel más saludable.

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La República Dominicana es un país muy rico en frutas como, naranja, chinola, cereza, coco, sandia, limón, guayaba, tamarindo, piña, melón y muchas otras frutas tropicales a las cuales debemos sacarle el mejor provecho e implementar la tendencia del consumo de jugos naturales, obviamente llevando un control de los registros de calidad acordes con la Ley General de Salud (4201).

Cabe destacar que en nuestro país existen vendedores de jugos ambulantes, sin embargo no todos cumplen con un buen control de calidad, esto ha llevado a los dominicanos a optar por el consumo de bebidas gaseosas y envasadas.  Sin embargo el alto consumo de este se debe a la inmensa acción propagandista de las industrias, siendo ignorantes a las consecuencias que estas causan.

Estudios realizados en la Universidad de Glasgow en Escocia, han descubierto que los jugos envasados son prácticamente iguales a los refrescos o bebidas carbonatadas debido a su alto contenido en azúcar.

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Las bebidas carbonatadas contienen una gran cantidad de colorantes, azúcar, sucrosa, benzoato de sodio, cafeína y alta fructosa. La fructosa es la principal responsable del aumento de peso, la obesidad, osteoporosis, caries y erosión del  esmalte dental,  enfermedades cardíacas y alteraciones renales.

De acuerdo con la revista Ecoosfera, consumir un solo vaso de refresco es igual a 8 cucharadas de azúcar, lo cual provoca enfermedades en los riñones, osteoporosis, diabetes y complicaciones reproductivas.

En países tropicales como el nuestro es imprescindible mantenernos bien hidratados, pero de nada sirve ingerir bebidas artificiales que al final de cuentas terminan dañando nuestro metabolismo.

Para concluir, los jugos naturales tienen múltiples beneficios, es recomendable ingerirlos ya que estos además de refrescarnos aportan muchos nutrientes que nuestro cuerpo necesita, además es más barato comprar una funda de chinola y tenerla en el refrigerador para cuando se nos antoje una bebida refrescante.

¡A consumir jugos naturales!

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