Dominicana Gourmet

En alianza con la Asociación de Hoteles de Santo Domingo (AHSD), El Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP) inició dos cursos en nuevas técnicas de panadería y pastelería, dirigido a 40 servidores de 18 hoteles de la zona metropolitana.
Ambas acciones formativas tendrán una duración de 16 horas y serán impartidos a través del Centro Superior de Hostelería Mediterráneo, acreditado por el INFOTEP como Centro Operativo del Sistema de Formación Técnico Profesional, explicó el director general de esta Institución, Rafael Ovalles.
Los hoteles de Santo Domingo tienen una capacidad de alojamiento de 3,000 habitaciones, y el 26% de sus servidores se desenvuelve en las áreas de pastelería y panadería.
Rafael Ovalles junto a Roberto Henríquez, Angel Campillo, Adrina Santa, Rayza Pichardo y Susana  Sierra

Rafael Ovalles junto a Roberto Henríquez, Angel Campillo, Adrina Santa, Rayza Pichardo y Susana Sierra

En el acto de apertura del referido programa de formación, Ovalles resaltó que con esta iniciativa se busca mejorar la calidad de los productos que los hoteles asociados a la AHSD ofrecen a sus clientes, haciendo más atractiva la oferta a nacionales y extranjeros.
Dijo que el turismo es un sector que contribuye al desarrollo sostenible de la economía por ser una de las principales fuentes de ingreso de divisa al país.
“Es por eso que el INFOTEP ha establecido con los representantes de los sectores turístico y hotelero una relación fluida que permite dar respuesta casi inmediata a sus requerimientos de formación,  con el objetivo de fortalecer las capacidades del capital humano, a fin de que puedan competir con altos estándares de calidad internacional”, refirió Ovalles.
Adriana Santa y Ángel Campillo, director de Desarrollo Internacional del CSHM

Adriana Santa y Ángel Campillo, director de Desarrollo Internacional del CSHM

De su lado, el presidente de la AHSD, Roberto Henríquez, expresó que los cursos dotarán al personal de línea de los hoteles de un mayor nivel profesional, con la finalidad de brindar al consumidor un servicio de alta calidad.
Indicó que con el entrenamiento se procura contribuir con el desarrollo y promoción de una alta cocina dominicana, incorporando modernas técnicas de la cocina mediterránea para ampliar la oferta de un turismo gastronómico en los principales hoteles de la capital.
El  Centro Superior de Hostelería Mediterráneo, es reconocido como un símbolo del desarrollo de la cocina española y mediterránea, con sede en España, Andorra y República Dominicana.
Con este  programa de capacitación se fortalece el trabajo que viene realizando el INFOTEP a favor de los hoteles de Santo Domingo. Desde 2015, se han impartido 48 cursos a 869  servidores de 11 hoteles de la referida ciudad.
julio 26, 2016

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