Dominicana Gourmet

Ingredientes:

2 lbs de arroz grano largo
½ lb de tocineta
1 cebolla blanca en cuadritos
24 uvas negras
24 uvas rojas
½ taza de pasas
1 ramo de hinojo
1 cabeza de ajo
2 hojas de laurel
½ taza de pasas o cranraisins
1 taza de sidra
Sal  y pimienta al gusto

Preparación:

En  un caldero sofreír la tocineta cortada en tiritas, bajar el fuego luego agregar la cebolla junto a la cabeza de ajo entera y cocinar por 5 minutos, luego incorporamos el arroz, la sidra y 5 tazas de agua. Dejamos cocinar el arroz hasta que el agua se evapore, luego reducimos el fuego al mínimo y cocinamos tapado hasta que el arroz ablande. Al sacar el arroz lo transferimos a un recipiente y agregamos las nueces, las pasas o cranraisins y el paquete de hinojo bien picadito. Despepitamos las uvas y cortamos en ruedas y se lo agregamos al arroz.
CORTESIA: CHEF LUIGI PUELLO.
diciembre 15, 2016

Arroz navideño

Ingredientes: 2 lbs de arroz grano largo ½ lb de tocineta 1 cebolla blanca en cuadritos 24 uvas negras 24 uvas rojas ½ taza de pasas […]
diciembre 9, 2016

Cena Maridaje para resaltar la gastronomía Chilena

Todos los rincones de Chile tienen algún alimento o preparación que lo caracteriza. Esta larga y angosta franja de tierra, ubicada al sur de nuestro continente, […]
diciembre 6, 2016

Las compañías de Dragados más importantes del mundo se interesan por la regeneración de las playas de RD

La República Dominicana, cuya economía depende en gran medida del sector del turismo, en concreto del modelo Sol y Playa, adolece desde hace unos años de […]
diciembre 2, 2016

Four Points by Sheraton Puntacana Village anuncia evento gastronómico “Burger Festival”

Punta Cana, República Dominicana-  Four Points by Sheraton Puntacana Village será la sede del primer  Burger Festival de la zona el sábado 17 de diciembre a […]

Pin It on Pinterest