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Flan de Coco

Ingredientes:

5 huevos
1 lata leche evaporada
1 lata leche de coco
2 latas leche condensada
3 cucharadas azúcar
1 cucharada extracto de vainilla
1/2 limón

Preparación:

Con  las 3 cucharadas de azúcar preparamos un caramelo al cual debemos agregar media tapita de limón y 2 cucharadas de agua, todo debe estar en un molde de aluminio. Dejar enfriar el caramelo mientras en una batidora mezclamos los demás ingredientes mezclamos bien por 4 o 5 minutos y lo vaciamos en el molde de caramelo.
Luego cubrimos con papel aluminio para evitar que entre agua y ponemos a hervir a baño María. Después introducimos al horno a máxima temperatura y dejamos cocer por 1 hora y media o 2, probamos con un palillo o un cuchillo seco, hasta que salga limpio nuestro flan no estará listo.
Dominicana Gourmet
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Apasionados de la exquisita gastronomía. Promoviendo los valores culinarios de la Rep. Dominicana.

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